La Cour de la Reine

Dit elegant herenhuis in hartje Spa is een mix van raffinement en culinaire creativiteit. We starten met een reeks fijne amuses gevolgd door asperges met hollandaisesaus uit de sifon afgewerkt met grijze garnalen, nori en klaverzuring. Pyrenees lamsvlees met veel tijmboter combineert prima met het zoete van de uien en het intense van de jus met verse morieljes. De hartelijke ontvangst, het trendy decor en het zonovergoten terras completeren het geheel. Een bistronomisch restaurant waar producten van hier en elders origineel en innovatief tot uiting komen.