La Cour de la Reine

Elégante maison de maître au cœur de Spa, ce lieu conjugue raffinement et créativité culinaire. Le repas débute par de délicates mises en bouche, suivies d’asperges nappées d’une hollandaise au siphon, accompagnées de crevettes grises, nori et oxalys. L’agneau des Pyrénées, infusé au beurre de thym, s’avance ensuite avec la douceur des oignons et l’intensité d’un jus aux morilles fraîches. Accueil chaleureux, salle trendy et terrasse baignée de soleil parachèvent cette adresse bistronomique où les produits d’ici et d’ailleurs s’expriment avec originalité et inspiration.