Le Beau Rivage by Curtis

Elegant restaurant met adembenemend uitzicht over de Maas waar de precieze en geïnspireerde keuken van de jonge en getalenteerde Curtis Maquet in de spotlights staat. Start is een variatie op wortelen, op smaak gebracht met verfrissend ijzerkruid en lokale zachte geitenkaas. Dorade, perfect gebakken op het vel, komt met een fijne combinatie van tomaten, watermeloen en mosselen, afgetopt met beurre blanc met salieolie. Beekridder met perzik en kaviaar is een signatuurgerecht dat indruk maakt. Zoete aardbeien uit Wépion sluiten dit veelbelovende parcours af. Een zaak waar we reeds vorig jaar een award aan toekenden en dit jaar een hogere quotering scoort.