Le Buone Maniere

Maurizio Zizza zorgde ervoor dat zijn herenhuis nabij het Jubelpark een vaste waarde werd in de Brusselse restaurantscene. Met Martin Denis aan het fornuis wordt de echte Italiaanse keuken subtiel herwerkt, met respect voor de traditie en een gezonde dosis creativiteit. De chef komt aan tafel zijn creaties voorstellen, waaronder carpaccio van coquilles met zwarte truffel, ravioli cacio e pepe met pompoen en gorgonzola of krokant gebakken kalfszwezerik met kastanjes en kaneeljus. Elegantie en gezelligheid vormen de ziel van deze zaak.