Le Kok sur Mer
Jean-Philippe Furnémont brengt een seizoensgebonden keuken. Hij zet meteen de toon met verfijnde amuses zoals tartaar van gemarineerde tomaatjes met romige crème van Parmezaanse kaas en krokante sesamcrumble. Frisse gazpacho van doperwtjes en framboos is perfect in balans en met een smaak die fijn blijft nazinderen. In een creatieve interpretatie van minestrone verrast hij met huisgemaakte ravioli, knapperige erwtjes, pijpajuin, romige burrata en toets van pistache. Tot slot prachtig gegrilde black angus, geserveerd met chimichurri.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Le Kok sur Mer is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.