Le Kok sur Mer
Jean-Philippe Furnémont brengt een seizoensgebonden keuken. Hij zet meteen de toon met verfijnde amuses zoals tartaar van gemarineerde tomaatjes met romige crème van Parmezaanse kaas en krokante sesamcrumble. Frisse gazpacho van doperwtjes en framboos is perfect in balans en met een smaak die fijn blijft nazinderen. In een creatieve interpretatie van minestrone verrast hij met huisgemaakte ravioli, knapperige erwtjes, pijpajuin, romige burrata en toets van pistache. Tot slot prachtig gegrilde black angus, geserveerd met chimichurri.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Kok sur Mer een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.