Le Transvaal Comptoir
Klein en bijzonder charmant restaurant waar een lunch wordt voorgesteld volgens de inspiratie van de chef. Geen vaste kaart maar één menu dat dagelijks verandert met daarin trefzekere combinaties. Gravlax van zalm met kumquats en avocadocrème smaakt supervers en fris, waarna sappige onglet gecombineerd wordt met wortelkaviaar en goudbruine pommes darphin. Verloren brood, onweerstaanbaar lekker, sluit deze eerlijke en goed bereide maaltijd af. Deze zaak is een voorloper van het restaurant van morgen en verdient absoluut een tweede koksmuts.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Le Transvaal Comptoir is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
1 PHOTO
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.