Maillard
Maillard biedt een hedendaags foodsharingconcept in een modern, ruim kader vlak bij het station van Mechelen. De kaart balanceert tussen traditioneel en vernieuwend, met invloeden van hier en elders. Kokkels in een saus van dashiboter, jus van het kookvocht en olie van langoustinekoppen vormen het hoogtepunt van de maaltijd en een reden om terug te keren. Ook het vlees van Holstein rund, met Maillardreactie, is meer dan correct. Een hogere score is verdiend.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Maillard is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.