Marché 17

Op de Grote Markt van Turnhout is dit adres al vele jaren een certitude voor wie smakelijk en ongedwongen wil tafelen. Chef Sander Peeters brengt een rijk gevarieerd repertoire op basis van streng geselecteerde ingrediënten. Ravioli gevuld met sappig vlees van fazant is met dragon fijn gekruid en komt met aardpeer en boerenkool als een zeer geslaagde compositie. Op vel gebakken kabeljauw heeft een fijne vaste structuur en is verrijkt met het sappige vlees van grote mosselen met daarbij crème van boterraap, mousseline met zwarte look en zachte zelfs lichtzoete puree van ratte aardappel.