Marché 17

Situé sur la Grand-Place de Turnhout, cette adresse s’impose depuis des années comme une valeur sûre pour qui recherche une cuisine savoureuse et décontractée. Le chef Sander Peeters y propose une carte variée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés. Les raviolis garnis d’une chair de faisan juteuse, subtilement assaisonnés d’estragon, s'avancent avec du topinambour et du chou kale pour en faire une composition très réussie. Le cabillaud, saisi sur sa peau, séduit par sa fermeté et s’enhardit de la saveur des grosses moules, de la crème de navet beurre, d’une mousseline à l’ail noir et d’une purée de pommes de terre ratte douce, voire légèrement sucrée.