Pulpo by l'Autre Vie

Pulpo by l’Autre Vie, op een boogscheut van Gent, ademt een zuiderse sfeer die wordt doorgetrokken in de kleurrijke en creatieve keuken van chef Maxence Sys. Geroosterde aubergine gevuld met geitenkaas en gekonfijte tomaat, afgewerkt met huisgemaakte paprikacoulis. Zuiders gehaktbrood met gebakken krieltjes, courgette en morieljessaus, gevolgd door panna cotta met rood fruit en een vleugje lavendel als slot.