't Pachthuis

Chef Pieter De Keyser en zijn echtgenote Silke Amant kiezen bewust voor een beperkt aantal gasten zodat ze alles met zijn tweeën kunnen bolwerken. Een goede keuze gezien de chef meer rust heeft gevonden en de zeer positieve evolutie van hetgeen geboden wordt met een hogere score als gevolg. Bovendien kunnen ze op die manier de prijszetting mooi onder controle houden. In een zeer aangename en rustgevende setting genieten we van perfect op vel gebakken pieterman. Saus met viseitjes is heel goed opgewerkt en past goed bij wat venusschelpen. Bloemkool zorgt voor een fijn accent terwijl mimolette extra hartigheid brengt.