Table et Vin

Bij het binnenkomen vallen meteen de rijen wijnflessen op die netjes uitgestald zijn. Zij die van wijn houden kunnen rekenen op deskundig advies van Thierry Jacques, die ook voor de warme ontvangst zorgt. Chef Pierre-Luc Husson kiest voor een bistronomische keuken waarin zorgvuldig geselecteerde producten goed tot hun recht komen. Ontbeende varkenspoot met tarbaisbonen en krachtige bruine jus is een schoolvoorbeeld van zijn genereuze kookstijl, net zoals het stoofpotje van kalfsrib, sappig en op smaak gebracht met saus van oude balsamico. Reserveren is sterk aangeraden.