Table et Vin

Dans une cave gourmande où les bouteilles s’alignent comme des promesses, l’accueil chaleureux et les conseils avisés de Thierry Jacques raviront les amateurs de belles quilles. En cuisine, l’approche bistronomique du chef Pierre-Luc Husson met en valeur des produits soigneusement sélectionnés. Le pied de cochon désossé, accompagné de haricots tarbais et d’un jus brun puissant, illustre sa générosité, tout comme la côte de veau de lait en cocotte, juteuse et relevée d’une sauce au vieux balsamique. Réservation vivement conseillée.