Tiffany's by Pascal
Tien jaar geleden won Pascal Peters de Prosper Montagné, een vakman ‘pur sang’. In dit intiem restaurant met aangename sfeer en klein zomerterras kookt hij voor maximaal 24 gasten. Zijn kookstijl is eigentijds klassiek. Traag gegaard en gelakt buikspek met loempia van gamba en spitskool is een geslaagde surf & turf, waarna de minutieus bereide entrecote van Simmentalrund met bloemkool en dragonsaus heel puur smaakt. Iets klassieker is het à la carte aanbod met daarop onder meer jonge tarbot met mousselinesaus. Ongetwijfeld ook bereid volgens het boekje.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Tiffany's by Pascal is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.