Tiffany's by Pascal
Tien jaar geleden won Pascal Peters de Prosper Montagné, een vakman ‘pur sang’. In dit intiem restaurant met aangename sfeer en klein zomerterras kookt hij voor maximaal 24 gasten. Zijn kookstijl is eigentijds klassiek. Traag gegaard en gelakt buikspek met loempia van gamba en spitskool is een geslaagde surf & turf, waarna de minutieus bereide entrecote van Simmentalrund met bloemkool en dragonsaus heel puur smaakt. Iets klassieker is het à la carte aanbod met daarop onder meer jonge tarbot met mousselinesaus. Ongetwijfeld ook bereid volgens het boekje.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Tiffany's by Pascal een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.