a'Muze

Cette entreprise familiale d’Opwijk, située dans une salle de réception, se distingue par un travail soigné, récompensé par une note en hausse. S’ils ne sont pas très sophistiqués, les amuse-bouche servis en début de repas sont savoureux et ouvrent l’appétit. Le carpaccio de Saint-Jacques avec potiron, livèche, une touche fraîche de radis et une petite sauce moutarde forme un ensemble harmonieux. Un généreux morceau de cabillaud, parfaitement cuit, s’accompagne d’une garniture classique: épinards frais, crevettes, sauce à base de crevettes, poireau frit et une touche surf & turf  avec du lardo di Colonnata.