Au Clair Obscur

Dans une élégante demeure du 19ᵉ siècle à la décoration contemporaine, l’accueil soigné prépare à une expérience culinaire où tradition et créativité se rencontrent. En entrée, le tartare de veau au couteau se marie à une salade d’asperges rehaussée d’une vinaigrette à la vanille, alliant fraîcheur et subtilité. En plat, le coucou de Malines s’accompagne de navets printaniers, asperges et morilles, sur une purée aux herbes délicatement parfumée. Service attentionné et cadre raffiné complètent cette table, idéale pour un dîner aux chandelles ou un repas d’affaires.