Au Savoy
Gault & Millau 12/20 Bruxelles Signatuurkeuken

Au Savoy

Avec son décor qui allie tradition belge et élégance, cette brasserie bien ancrée dans son époque s’intègre parfaitement au quartier Brugmann. Blottie dans un coin de la place, on y vient pour profiter de l’agréable terrasse presque toute l’année. A la carte, les incontournables de la famille Niels, tels que le filet américain maison ou le vol-au-vent de poulet fermier, côtoient des suggestions saisonnières comme la choucroute garnie à l’alsacienne ou l’émincé de faisan à la brabançonne. Nombreux sont les résidents français du quartier qui apprécient cette maison, rappelant à certains les brasseries parisiennes.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Au Savoy cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Au Savoy Bruxelles
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