August

August occupe  les galeries qui ceinturent la chapelle de l’ancien couvent des Augustins, ce qui explique son nom. On y trouve aussi un hôtel. Une équipe de salle internationale, hautement qualifiée, assure un accueil efficace et un service fluide en anglais. L’ambiance d’un soir paisible et agréable invite à apprécier une cuisine classique de qualité. La poitrine de jeune canette, parfaitement rôtie, s’accompagne d’une généreuse portion de petits pois, de sucrine et d’échalote passée au BBQ, l’ensemble formant un équilibre harmonieux avec la viande. Pour conclure, une belle dame blanche bien garnie avec un crumble au chocolat apporte une touche finale réussie.