Bassud
Dans le centre de Torhout, le chef Jan Devos propose une cuisine de terroir raffinée. Il associe les tomates à des moules juteuses et du butternut sous les notes du vadouvan. Puis vient un aiglefin cuit à la perfection, servi avec différentes textures de chou-fleur, des crevettes grises décortiquées à la main et un jus puissant de crustacés. Avant une longe de veau de Schore et son oignon des Cévennes farci, chicon et sauce aux shimeji et à la sauge.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Bassud cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
3 PHOTOS
Ce que disent les convives
Avis
Pas encore d’avis. Soyez le premier.
Connectez-vous pour écrire un avis. Seuls les membres peuvent publier des avis.