Bocca Nera
Gault & Millau 12/20 Hasselt Signatuurkeuken

Bocca Nera

Chez Bocca Nera, le partage est au cœur de l’expérience italienne. Avec une bruschetta au levain, rehaussée de condiments italiens typiques ou d'une fleur de courgette farcie à la ricotta. Parmi les autres délices figurent aussi des aubergines soufflées avec miso et salsa verde ou un carpaccio de bœuf, gingembre, piment, citron vert et oignon de printemps. Avant de retrouver des classiques comme la lasagne al ragù ou la parmigiana d’aubergines sortant du four.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Bocca Nera cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Bocca Nera Hasselt
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