Boëna
La carte de Boëna propose un choix varié et séduisant de plats issus de la culture gastronomique espagnole, mais aussi d’Afrique du Nord et du Levant. Nombre de ces plats sont disponibles en mezze froids ou chauds, parfaits pour être partagés. C'est notamment le cas de cette entrecôte Holstein maturée six semaines et servie avec une salade, ou encore cet agneau de lait de Galice assorti de pita et de dips. Les choux de Bruxelles passés au barbecue avec du beurre vadouvan constituent un accompagnement plus que recommandé.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Boëna cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
3 PHOTOS
Ce que disent les convives
Avis
Pas encore d’avis. Soyez le premier.
Connectez-vous pour écrire un avis. Seuls les membres peuvent publier des avis.