Boëna
Voor de menukaart van Boëna selecteert de keuken diverse gerechten uit de Spaanse eetcultuur en ook uit deze van Noord-Afrika en de Levant. De keuze is groot, gevarieerd en vooral uitnodigend. Veel gerechten zijn te verkrijgen als koude of warme mezze en zijn dus handig om te delen. Ook een aantal hoofdgerechten zoals zes weken gerijpte Holstein entrecote geserveerd met een slaatje, of zuiglam uit Galicië geserveerd met pita en dips zijn om te delen. Met vadouvanboter gebarbecuede spruiten zijn als een meer dan verdienstelijk bijgerecht zeker te bestellen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Boëna een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.