Brasserie du Dôme

Dans l’édifice unique qui abritait jusqu’à récemment le restaurant Dôme, se trouve désormais la Brasserie du Dôme. Même propriétaire, même énergie, avec un répertoire gastronomique renouvelé et l’ambiance raffinée d’une brasserie parisienne de luxe, parfaitement en accord avec le lieu. Les cuisses de grenouille à la persillade, relevées d’ail frit et de diverses herbes, confirment l’ambition du chef Frédéric Chabbert et de son épouse Evangeline de créer une expérience singulière. Une volonté confirmée par une superbe omelette norvégienne, flambée au Grand Marnier devant les convives. Ce bâtiment majestueux de 1893 a trouvé une nouvelle vocation, et quelle vocation! Nouvelle entrée au classement, et déjà gratifiée de deux toques.