Brugmann

Ce superbe hôtel particulier offre un cadre remarquable, avec une terrasse-jardin pleine de charme, idéale aux beaux jours. Côté assiette, les cuisses de grenouilles en tempura aux épices tandoori se dégustent comme des bouchées savoureuses en entrée. Le dos de cabillaud en croûte de pain séduit par sa cuisson juste et sa sauce vierge citronnée, tandis que la joue de bœuf braisée façon bordelaise fond littéralement en bouche. Une adresse qui allie raffinement, classicisme revisité et esprit contemporain.