Calypso

Installé sur la digue, au sein du bâtiment du casino de Knokke, Calypso propose une carte généreuse, mêlant petites bouchées et plats savoureux. A l’apéritif, des sucettes de poitrine de porc grillée au crumble de cacahuète ouvrent l’appétit. La côte à l’os du boucher Luc De Laet, agrémentée d’une sauce au poivre ou de béarnaise, s’entoure de frites de patate douce et de carottes glacées. Une dame blanche soignée conclut parfaitement le repas.