Contre Façon

Loïc Pierard signe dans cette maison de caractère au charme discret une cuisine de terroir en mouvement, entre tradition et création. Au menu, la version ‘classique’ de ses plats côtoie une ‘contrefaçon’ inventive, révélant une vraie personnalité culinaire. Petits pois et girolles à la sarriette, gaufre au sarrasin, volaille noire de Bourgogne et homard breton sont ainsi délivrés en parfait équilibre: chaque plat séduit par sa justesse et sa générosité. Service précis, carte des vins bien pensée, ambiance chaleureuse. Une adresse en pleine affirmation, sincère et actuelle qui voit sa note poursuivre son évolution.