De Eenhoorn

Au cœur du village pittoresque de Bazel, De Eenhoorn occupe une élégante bâtisse soigneusement entretenue. Depuis 34 ans, le chef Geert Van Mieghem y propose une cuisine franco-belge classique, mettant toujours le produit à l’honneur. Les asperges à la flamande sont cuites à la perfection, harmonieusement assaisonnées et présentées de façon contemporaine. Le filet de bar, délicatement cuit au four, se pare de laurier et de thym brûlé et s’entoure de petits pois et de pommes noisette. Enfin, une glace à l’orangette précède des mignardises pour une double conclusion tout en gourmandise.