De Kruier

Cette fermette à l’ombre d’un moulin à Ramskapelle offre un cadre idyllique avec vue sur un jardin paisible et l’une des terrasses les plus accueillantes de la région. En cuisine, les frères Callant défendent une cuisine classique maîtrisée, précise et sincère. Le repas débute par un vitello tonnato particulièrement raffiné ou par une purée de pommes de terre au lait ribot, relevée d’une bisque intense où les crevettes décortiquées à la main apportent une touche de gourmandise supplémentaire. Le râble de lièvre, servi avec poire au vin rouge, céleri-rave et sauce au poivre crémée, séduit par sa puissance aromatique. Le service décontracté et l’atmosphère particulièrement chaleureuse font de De Kruier une adresse d’autant plus charmante.