De Smaak

Dès l’accueil, l’atmosphère chaleureuse et le service précis donnent le ton. La carte valorise la pureté: chaque plat s’affiche sobre et élégant. En entrée, la purée de pommes de terre au lait ribot se décline avec crevettes décortiquées à la main, œuf poché et mousseline raffinée. La suite propose le classique steak-frites, accompagné de salade et d’une béarnaise traditionnelle. En dessert, la tartelette croustillante au sucre caramélisé et crème de citron vert se joint au sorbet litchi-framboise pour conclure avec grâce.