Dumon
Gault & Millau 13/20 Haacht Signatuurkeuken

Dumon

Un lieu idéal pour s’évader du quotidien, à commencer par son emplacement paisible en pleine campagne. Idéal pour le midi. Carte gourmande et menu trois ou quatre services intéressant. La qualité des produits est le fil conducteur. Les couronnes d’agneau grillées accompagnées de jus au vin rouge, gratin de pommes de terre, romarin, courgette, haricots verts et chicon constituent un plat classique mais savoureux. La bouillabaisse au demi-homard évoque la Provence, avec sa rouille onctueuse et ses croûtons croustillants. On opte pour un rosé portugais maison et on s’imagine déjà au soleil.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Dumon cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef

Un aperçu de la cuisine

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Dumon Haacht
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