één twee vijf

Derrière une façade habillée d’un jeu de lumières captivant se cache un élégant bâtiment d’angle au caractère affirmé, qui ne manque pas de charme. Le décor intérieur se distingue par son raffinement, offrant le choix entre une place feutrée au bar ou une table plus intimiste.Le chef Tomek Mroszczak exprime son penchant pour une cuisine pure dans une préparation d'asperges blanches grillées, agrémentées d'une mousseline à base d'écorces d'asperges fermentées, d'herbes vertes et de croûtons. Vient ensuite un loup de mer cuit à la perfection, accompagné d'une salade de roquette et de fenouil, d'une bisque, d'un coulis de sucrine et d'un beignet au levain aérien. Une création à base de gâteau à l'orange et de glace au fenouil vient conclure ce repas de manière originale.