L'O de Source

Dans l’ancienne gare de Sart, Xavier et Karine Fisset signent une cuisine du marché engagée, sincère et pleine de finesse. Lauréat du Prix-Plaisir Wallonie 2023, l’établissement valorise les produits locaux avec brio. Les asperges de Wichampré sont sublimées par des prunes fermentées et un sorbet à la maquée de chèvre, tandis que la volaille Coq des Prés, servie en deux cuissons, s’accorde aux saveurs douces de la blette et du céleri. Cadre bucolique, accueil attentionné et assiettes maîtrisées font de cette maison une escale incontournable pour les gourmands responsables.