La Claire Fontaine

À deux pas de La Roche-en-Ardenne, cette élégante hostellerie conjugue charme d’antan et confort contemporain. Dans ce cadre apaisant, on savoure une cuisine de terroir sincère, respectueuse des saisons et sublimée par des produits issus du potager ou du vivier à truites maison. Parmi les assiettes phares, la truite fario, d’une fraîcheur remarquable, et un gibier des forêts ardennaises délicatement travaillé témoignent du savoir-faire du chef. Le service professionnel et une belle cave à vins renforcent l’intérêt pour cette halte gourmande authentique qui fait son entrée dans le guide.