La Paulée Marie-Pierre

Aux portes de Tournai, cette table élégante séduit par son cadre soigné, son atmosphère chaleureuse et un service constant, assuré depuis des années par un tandem complice et attentif. En cuisine, David Huylenbroeck revisite avec justesse des classiques modernisés: noix de Saint-Jacques à la pulpe de tomate truffée, dos d’églefin au jus de moules et olives Taggiasche, ou magret de canard au poivre vert. La cave, aussi généreuse qu’éclectique, prolonge le plaisir. Une adresse prisée à juste titre.