La Vigneraie

Blottie sur les hauteurs de Charleroi, La Vigneraie marie l’âme d’une cave de trouvailles à l’esprit chaleureux et animé d’un bistrot actuel. Le cadre, sobre et élégant, accueille une cuisine française gourmande aux accents saisonniers. Sur l’ardoise, des plats ciselés: asperges rôties, bonbons de bœuf fumé, émulsion au gingembre; ou épaule d’agneau confite au vin rouge, une sauce affirmée qui enchante les papilles. Le vin se choisit dans la boutique attenante, guidé par les conseils avisés de Thibaut Charlier, pour des accords toujours vibrants.