Laissez-Faire

L’accueil informel et chaleureux de l'hôtesse Vanessa Fraikin est des plus agréable, tandis que son compagnon et chef David Demeyere s’active dans sa cuisine ouverte. Il propose une cuisine d’inspiration française, sans complication inutile mais suffisamment originale pour marquer les esprits. Le menu est présenté à table avec plusieurs options. En entrée, le tartare de bœuf savamment assaisonné, agrémenté d’huître irlandaise, d’avocat et de concombre, a rencontré un vif succès, tout comme l’association de langoustine, carotte des sables, courgette et délicat jus de crustacés.