Le Jardin

Dans cette maison lumineuse nichée au cœur des Cantons de l’Est, la cheffe Francine Wickler, cinquième génération d’une lignée de cuisinières passionnées, signe une cuisine raffinée qui marie avec justesse tradition et modernité. Les assiettes révèlent une sensibilité à fleur de saison: escalopes de foie gras poêlées accompagnées d’une brunoise de pomme et d’un espuma au Calvados, feuilleté de ris de veau aux morilles, ou encore expresso Martini et sa glace à la cardamome pour le dessert.