Le Petit bon bon

Dans l’écrin raffiné du Corinthia Grand Hôtel Astoria Brussels, cette brasserie au style bistrot chic revisite avec élégance la tradition culinaire belge. Dès l’apéritif, gougères à la Tête de Moine et tripes blanches à la moutarde Savora ouvrent l’appétit, avant de belles assiettes comme une croquette de crevettes à la farce généreuse ou une dorade à la plancha délicatement nappée d’une sauce au vin blanc. Le fameux vol-au-vent de volaille fermière aux écrevisses, accompagné d’une sauce velouté, s’impose comme un incontournable dans cet établissement élégant qui ravira aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs réguliers.