Les Brassins

Dans une rue chargée d’histoire, où naquit Audrey Hepburn, cet estaminet bruxellois perpétue l’esprit des bistrots de quartier chaleureux. La carte met à l’honneur les grands classiques belges: l’œuf à la Russe, mariant brunoise de légumes et mayonnaise maison, ouvre l’appétit avec simplicité. Vient ensuite la carbonnade à la flamande, fidèle à la recette traditionnelle, que nous partageons en compagnie d’un hachis Parmentier au poireau. Le tout s’accompagne d’une remarquable sélection de bières artisanales.