Mange Tout

A quelques pas de l’emblématique Vistrap à Ostende, le chef Peter Moyaert propose une cuisine d’inspiration française. Ses amuse-bouche, soigneusement élaborés, intègrent aussi, avec subtilité, des notes et arômes venus d’ailleurs. Les produits de la mer du Nord tiennent la vedette dans ses plats principaux, comme le bar sauvage, servi juteux et entouré d’une croûte délicate, accompagné d’une garniture originale d’un ravioli ouvert, jeune poireau, moules, oignon rouge confit et un jus raffiné de moules.