Mariette
Dans un bâtiment d’angle moderne à Wilsele, le chef Koen Lienard et sa brigade proposent une cuisine classique rehaussée d’une touche contemporaine. Un trio de plats de poisson l’illustre à merveille: salade de homard et légumes croquants, moule zélandaise et variations de tomate, puis omble chevalier servi avec potiron et kombu chaud. Une note plus élevée s’impose naturellement.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Mariette cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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