Monsieur V

Dans ce petit bistrot à l’ambiance chaleureuse et soignée, Jan Verhaert exprime sa vision de la bistronomie. La cuisine ouverte invite à découvrir des plats raffinés où tradition et créativité se rencontrent. Les pâtés en croûte, notamment celui au lièvre, font le bonheur des connaisseurs dès qu’ils figurent à la carte. Les Saint-Jacques sont cuites avec précision et s'entourent d'une fine purée de topinambour et d'un crumble de noisette. Le civet de biche témoigne du talent du chef à sublimer les plats mijotés, tout en saveurs.