Os

Le restaurant Os se trouve juste derrière la collégiale Notre-Dame, à deux pas de la Grand-Place de Saint-Trond. Le chef Ben Elen voue une véritable passion à la maturation et à la cuisson au grill, un savoir-faire qu’il associe au choix minutieux des vins pour des accords parfaits. Les armoires de maturation du restaurant et la cuisine ouverte équipée d’un grill au charbon occupent une place centrale. Côte à l’os d’Angus parfaitement grillée et filet pur sont servis avec des frites dorées, de la mayonnaise maison et une salade fraîche, accompagnés de sauces choron et béarnaise maison.