Papinglo
Dans une ferme rénovée, le jeune chef Jens Goethals apporte une touche personnelle aux plats classiques. Le homard parfaitement cuit, servi avec fregola et sauce tomate, constitue un mariage savoureux et surprenant. La bouillabaisse généreusement garnie, accompagnée de rouille maison, est une création dont il peut légitimement être fier.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Papinglo cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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