Pénar

Ce repaire urbain de la place Brugmann séduit par son atmosphère décontractée et sa cave impressionnante réunissant plus de 350 vins nature et biodynamiques, à découvrir sur place avec un simple droit de bouchon. La cuisine signée par un duo talentueux, suit le fil des saisons et mêle créativité et précision. Une association iodée de maquereau, huître et concombre rafraîchit les papilles, tandis que le poulpe au kimchi et fenouil offre une intensité estivale. Un lieu vivant, sincère, où chaque assiette trouve son flacon,  une approche juste et généreuse que nous récompensons cette année par l’Award du Meilleur Rapport Prix-Plaisir, tant la formule séduit un large public. Fort de ce succès, l’équipe a ouvert un second établissement du côté de Watermael-Boitsfort à l'heure où nous finalisons ce guide, signe que cette vision généreuse et accessible de la gastronomie continue de s’épanouir.