Petits Éléments

Cette imposante ferme au cadre minimaliste et brut abrite une table engagée complétée d’un brunch dominical. L’ensemble célèbre le végétal avec brio. Inspirée par les récoltes du potager en permaculture, la cuisine se décline en petites compositions savoureuses: ballotines de poireaux farcies aux champignons, crème de maïs aux moules de bouchot ou lentilles tomatées et duxelles de pommes de terre. Chaque assiette vous plonge dans la saison. L’expérience, subtilement végétalienne, séduit par son naturel et son audace, que l’on retrouve aussi dans la carte des vins. Une adresse qui sort résolument des sentiers battus.