Remise
Le chef Dave Oomen et la maîtresse de maison Elien Daneels proposent une carte variée mettant à l’honneur les produits de saison. On retrouve le skrei accompagné de raviole au crabe et d’un jus de crevettes grises, ou les Saint-Jacques poêlées, associées à du fenouil, des coques et de la ‘nduja dans une version surf & turf réussie. Parmi les desserts, le brownie au chocolat accompagné de glace à la vanille est vivement recommandé.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Remise cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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