Romé
Griet et Roel Moyson accueillent leurs convives dans un écrin idyllique à Waasmunster, bordant la Durme et niché dans la verdure et le calme. Le chef propose une cuisine de brasserie classique, en menu et à la carte. Parmi les plats: ravioli ouvert de homard avec chutney de tomate, légumes salins et bisque mousseuse de crustacés, relevé d’une crème de basilic. Suit une côte de bœuf Holstein avec béarnaise fraîche, laitue pommée et frites. Glace vanille maison, crème fouettée sans sucre et sauce chocolat riche pour clore. Autant de préparations qui justifient aisément un demi-point de plus.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Romé cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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